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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party poundcake
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
MENU DU JOUR ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU “Ryuzu” ¥8,600
旬の素材を活かしたシェフのお任せコース
Chef’s course : the best of the season’s freshest ingredients
※写真はイメージです
6名様以上でのご利用の際は、事前にメニューをお決め頂き、皆さま同じコースメニューをお願いしております
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
各コースの詳細は、下記をご覧ください
Please see the below for details of each course.
料理内容は、当日の仕入れ状況に応じて予告なく変更することがございます
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
価格には消費税が含まれております
All prices are inclusive of taxes.
10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% gratuity will be added to each check.

MENU DU JOUR ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
檸檬果汁で締めた真鯵と夏野菜のタルタル ガスパチョを注いで
Aji mariné au jus de citron/macédoines de légumes d’été/gaspacho
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
本日の魚料理
Poisson du jour
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
山形牛 内もも肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥1,800)
Tranche de bœuf/légumes sautés/son jus
ココナッツのスープとパイナップルのムース “ピニャコラーダ” バジルのソルベを乗せて
Soupe de noix de coco/mousseline à l’ananas/sorbet au basilic
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.
MENU Ryuzu ¥8,600
シェフのおまかせコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
フェンネルのクレームと雲丹のアンサンブル レモンの香りで
Fenouil crémeux/oursin/zest de citron
島根産 白バイ貝と椎茸のパセリ風味
Bai-gai confit/légumes verts/beurre de persil
フランス産 鴨フォアグラのソテー リュバーブのコンポートとプラムのコンフィチュール
Foie gras de canard sauté/rhubarbe et prune/caramel à la framboise
鮎のクルスティアン 胡瓜と生姜のコンディメント 蓼と緑胡椒のソース
Ayu en brick/concombre au gengembre/essence d’ayu au poivre vert
山形牛 内もも肉 季節野菜のソテーを添えて
Tranche de bœuf/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/légumes sautés/son jus
アヴァンデセール
Avant-dessert
チェリーの赤ワインコンポートとフロマージュブランのムースリーヌ アマレットのグラスを乗せて
Cerise compotée au vin rouge/fromage blanc en mousseline/glace au Amaretto
食後の飲み物とミニャルディーズ
Café expresso avec ses mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.