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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
MENU DU JOUR ¥5,900
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU Ryuzu ¥8,600  -
Chef's course : the best of the season's freshest ingredients
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
Please see the below for details of each course.
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
All prices are inclusive of taxes.
10% gratuity will be added to each check.

MENU DU JOUR ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
パプリカのムースとバジルの香る水蛸 トマトのクーリーソースで
Poulpe au basilic/mousse de poivron rouge/coulis de tomate
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
本日の魚料理
Poisson du jour
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
山形牛 ランプ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥1,800)
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
メープルキャラメルのガトー 青林檎とヨーグルトのグラス
Mousse d’ érable au caramel/glace de yaourt à la pomme verte
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.
MENU Ryuzu ¥8,600
シェフのおまかせコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
雲丹 帆立と浅利のフラン 軽やかなセロリラヴのエスプーマと共に
Langue d’oursin/flan de coquillage/éspuma de céleri-rave
柔らかなアオリ烏賊のソテーを茄子とズッキーニに乗せて チョリッソのソースで
Calamar/’aubergine sur courgette/jus acidulé au chorizo
フランス産 鴨フォアグラのソテーに南高梅のコンフィチュールと共に
Foie gras de canard sauté /confiture de ume/caramel de shiso
本日の魚料理
Poisson du jour
山形牛 ランプ肉 季節野菜のソテーを添えて
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/légumes sautés/son jus
アヴァンデセール
Avant-dessert
和梨とグラニテ 生姜風味のエスプーマ 紅茶のジュレと共に
Wanashi et son granité/éspuma au gingembre/gelée au thé
食後の飲み物とミニャルディーズ
Café expresso avec ses mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.